Det blir klumpar i sylten, vad gör jag?

Om det uppstår små geléiga klumpar i sylten beror detta på att bären varit väldigt pektinrika och tillsammans med pektinet i syltsockret har det blivit lite för mycket pektin.

Testa att koka om sylten och tillsätt lite saft eller vatten. Koka upp och sjud i 1-2 minuter så kan klumparna lösa sig.