Hur får jag rätt konsistens på sylten?

För att testa syltens konsistens kan du sätta en tallrik i kylen innan du börjar syltkoket. När sylten är färdig, lägg en klick av sylten på den kalla tallriken och sätt in i kylen. När sylten svalnat drar du en sked genom den för att se hur konsistensen är. Är sylten lagom i konsistensen fyller upp den på väl rengjorda brukar och försluter noga.