Marmelad med mesig smak
Hej!
Marmelad på gröna tomater gjorde jag i höstas och har just öppnat första burken. Konsistensen blev perfekt men smaken är inte vad jag önskat. Tror ni att det skulle funka att göra en liten batch marmelad med bara zest, kryddor och syltsocker och mot slutet av kokningen tillsätta den första i koket, så att de blandas och allt hettas upp innan konservering?
Marmelad på gröna tomater gjorde jag i höstas och har just öppnat första burken. Konsistensen blev perfekt men smaken är inte vad jag önskat. Tror ni att det skulle funka att göra en liten batch marmelad med bara zest, kryddor och syltsocker och mot slutet av kokningen tillsätta den första i koket, så att de blandas och allt hettas upp innan konservering?
Följ inlägget
1
följare
Vad tråkigt att du inte tyckte om marmeladen du kokat. Du kan göra på ditt sätt men lägg i allt i kastrullen direkt och koka om någon minut bara. Du behöver nödvändigtvis inte tillsätta mer syltsocker om du inte tillsätter mer vätska eller mycket fler ingredienser, då kan marmeladen bli för söt och för tjock.
Vänliga hälsningar,
Dansukker