Sylten stelnar inte, vad ska jag göra?

Det kan bero på att bären/frukten innehållit för lite pektin eller att sockermängden inte varit tillräcklig.

Koka sylten häftigt ytterligare i ett par minuter för att koka bort lite vätska eller koka om sylten och tillsätt Melatin (pektinpulver som säljs i små påsar i vanliga livsmedelsbutiker). Följ då anvisningarna på förpackningen.