Syltsockrets bäst före-datum har passerat, är sockret fortfarande användbart?

Det beror på hur gammalt syltsockret är. Upp till ett år efter utgångsdatum går syltsockret fortfarande att använda. Är sockret äldre än så kan vi inte garantera att konserveringsmedlet längre är verksamt och då bör sylten förvaras i kylskåp eller frysas. Även pektinet kan försämras med tiden vilket kan påverka konsistensen på sylten.