Varför har saften blivit gelé?

Bären har inte varit tillräckligt mogna för att koka saft av dem, vilket innebär att bären innehållit för mycket pektin.

Ställ flaskorna i varmt vatten så att saften löser sig. Koka sedan upp saften med 3-4 dl vatten per liter saft och tillsätt 1 krm konserveringsmedel per liter saft.