Byta ut florsocker till strösocker?
Kan man byta ut florsocker i en chokladkräm till strösocker eller fyller florsocker en annan funktion än sötman?
Följ inlägget
0
följare
Det bör gå bra i en chokladkräm. Skillnaden är att det är sockerkorn/kristaller i strösockret och florsockret är pudersocker. Ifall du inte hettar upp sockret så att kristallerna löser sig kan det finnas en risk att man känner kornen i chokladkrämen. Använder man florsocker finns inte den risken. Men smaken blir densamma.
Lycka till med chokladkrämen!
Hälsningar, Dansukker