Byta ut glykos mot glykossirap?

Hej,
Jag ska baka mintkyssar och i recept står det 2 msk glykos. Kan jag använda glukossirap istället? Behöver jag då justera mängden socker som är på 6 dl?
Mvh
Ylva
(Uppdaterad )

Kommentarer

  • Hej Ylva,

    När det står glykos i receptet är det oftast glykossirap som menas. Du kan alltså använda 2 msk av vår glykossirap när det står 2 msk glykos. Du ska inte justera mängden socker då glykossirapen används för att hämma kristalliseringen av socker och göra godiset lenare. Glykosen sötar knappt och ska inte ersätta sockret.

    Vänligen,
    Dansukker
    Sofia
    (Uppdaterad )

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Ditt namn och inlägg kan ses av alla. Din e-post visas aldrig publikt.