Byta ut glykos mot glykossirap?
Hej,
Jag ska baka mintkyssar och i recept står det 2 msk glykos. Kan jag använda glukossirap istället? Behöver jag då justera mängden socker som är på 6 dl?
Mvh
Ylva
Jag ska baka mintkyssar och i recept står det 2 msk glykos. Kan jag använda glukossirap istället? Behöver jag då justera mängden socker som är på 6 dl?
Mvh
Ylva
Följ inlägget
0
följare
När det står glykos i receptet är det oftast glykossirap som menas. Du kan alltså använda 2 msk av vår glykossirap när det står 2 msk glykos. Du ska inte justera mängden socker då glykossirapen används för att hämma kristalliseringen av socker och göra godiset lenare. Glykosen sötar knappt och ska inte ersätta sockret.
Vänligen,
Dansukker