Hur länge håller hemgjord mandelmassa?
Hej jag tycker inte om köpt mandelmassa och har nu gjort egen att ha i saffransbullarna. Mald sötmandel, lite äggvita och en massa florsocker. Kommer att gå en stor bit över så hur länge håller den i kylen? Kan jag frysa den?
Tacksam för svar.
Tacksam för svar.
Följ inlägget
0
följare
Tack för din fråga.
Hemgjord mandelmassa med äggvita håller inte så länge, cirka 14 dagar i kylskåpet. Jag har själv inte testat att frysa mandelmassan och kan därför inte säga hur den blir när den sedan tinas upp. Det finns en risk att sockret smälter mer efter upptining och att den då blir lös och klistrig men det kan också vara så att det blir hur bra som helst, testa gärna.
Vänligen,
Dansukker