Receptet på cornichoner
Hej, jag undrar om man inte bör sterilisera burkarna och även hälla upp lagen varm för att minska bakterier? Jag tänker på lång hållbarhet?
vänligen Mikaela
vänligen Mikaela
Följ inlägget
1
följare
Det stämmer att du ska sterilisera burkarna får lång hållbarhet, jag kan se att det inte är tydligt i receptet att detta ska göras. Jag ska ändra på det. Och du har helt rätt i att man bör hälla upp lagen varm för bäst hållbarhet men anledningen till att vi inte gör det är att gurkorna då mister sin krispighet/sprödhet. Men om du vill ha lång hållbarhet så tycker jag att du ska häll på lagen varm med förbehåll att det kanske inte blir lika gott.
Vänliga hälsningar,
Dansukker