Byta ut strösocker med syltsocker
Hej!
Om jag ska göra sylt och i receptet står det antal strösocker.
Om jag istället då använder syltsocker. Ska jag ha i samma mängd då?
Mvh
Carina
Om jag ska göra sylt och i receptet står det antal strösocker.
Om jag istället då använder syltsocker. Ska jag ha i samma mängd då?
Mvh
Carina
Följ inlägget
1
följare
Tack för din fråga.
Troligtvis kan du byta ut strösocker med syltsocker rakt av, det ger samma sötma men har inte samma funktioner. Det krävs en viss mängd syltsocker för att få sylten att stelna och ha lång hållbarhet. Eftersom jag inte sett receptet kan jag inte svara på om det är tillräckligt med socker men generellt kan du tänka att du bör ta minst halva mängden syltsocker till mängden bär/frukt.
Vänliga hälsningar,
Dansukker