Vad är skillnaden mellan djurmelass och melass till matlagning/bakning?
Hej! Vad är det för skillnad på melass för djur och melass för människa (alltså matlagningsmelass)? De luktar och rinner helt olika. Djur melassen är mer lättrinnande och luktar "lite hö".
Följ inlägget
1
följare
Tack för din fråga. Skillnaden mellan fodermelass och livsmedelsmelass som det kallas är följande:
- Fodermelass har sitt ursprung från sockerbeta och används inte vid tillverkning av livsmedelsprodukter. Denna melass smakar för en människa inte särskilt bra (smakar mycket beta).
- Livsmedelsmelass har sitt ursprung från sockerrör. Melassen får en betydligt rundare och mildare smak än en "betmelass" och därför kan denna användas för att smak- och färgsätta sirap eller som i andra länder användas i bröd och matlagning.
Vänligen,Dansukker
Det verkar svårt att hitta livsmedelsmelass i Sverige. Om du söker på nätet så finns det nog sidor där du kan beställa hem det från andra länder.
Vänligen,
Dansukker
Dan sukker har vunnit min respekt blir bara socker ifrån dom nu.
Allt gott!
Det är ett foder och inte ett livsmedel, dvs. så det inte alls gott att äta men det går att äta.
Vänliga hälsningar,
Dansukker